Полезен ли томатный сок? Рецепт в домашних условиях

#COURSE##INNER#Томатный сок – популярнейший из овощных, сочетающий богатейший состав с приятным вкусом и способностью утолять жажду и голод. Его с удовольствием употребляют взрослые и дети, он входит в меню желающих сбросить вес и поддержать здоровье. Тем интереснее польза и вред томатного сока, что он один частый гость на наших столах, благодаря доступности.

Характеристики

Томатный сок, в народе называемый томат, это продукт переработки помидоров (научное название томаты). Даже после фильтрации содержит мякоть плодов с большим количеством клетчатки. Его благотворное влияние на организм обусловлено обширной витаминной базой, да и микроэлементов в жидкости предостаточно.

• Витамины: А, С, Е, К, Н, РР, группы В, есть и другие, всего около 20 наименований, но эти в серьезных дозах.
• Микроэлементы: калий, магний, йод, кальций, железо, марганец, сера, цинк, селен и др.
• Активные вещества: фруктоза, фитонциды, кислоты, пектин, ликопин.
• Калорийность: 18 ккал в 100 граммах.

В отличие от большинства веществ, ликопин при термической обработке не разрушается, напротив, его в стерилизованном или даже прокипяченном продукте становится больше. Как свежевыжатый, так и законсервированный (в домашних условиях, без улучшителей) напиток сохраняет свои полезные свойства, что редкость среди овощных и фруктовых соков.

Чем полезен

По положительному воздействию на организм помидор многогранен, а в концентрированном соке его полезные свойства раскрываются полностью, и вся гамма составляющих хорошо усваивается организмом. Регулярное употребление пары стаканов этого приятного напитка, показано и в профилактических целях, и для конкретных ситуаций. Для иммунитета. Благодаря впечатляющему составу продукт повышает сопротивляемость организма заболеваниям. В период разгула гриппа и ОРВИ он повысит шансы избежать заражения, а если уж оно произошло, подойдет в качестве активатора для восстановления сил. Если для покрытия суточной нормы лютого борца с микробами, аскорбинки, нужно съесть больше килограмма апельсинов, то сока достаточно выпить 300 мл, что гораздо проще и дешевле. И метаболизм при употреблении томата нормализуется, что иммунитету в подмогу. Для пищеварения. Содержащиеся в томате компоненты препятствуют гнилостным процессам в желудке и способствуют усваиванию пищи. Организм получает максимум питательных веществ и энергии, откладывается меньшее количество шлаков, улучшается перистальтика, налаживается работа кишечника. Для защиты от рака. Рост раковых клеток эффективно сдерживают антиоксиданты, а ликопин один из мощнейших представителей этой категории. Вместе с витамином Е, имеющимся в составе помидора, они реально помогают предотвратить возникновение опухоли или не дают ей распространяться, если поздно кинулись. Также ликопин защищает клетки от свободных радикалов. Для женщин. Прекрасную половину свежевыжатый или консервированный напиток (если закатывали дома без использования химии) порадует способностью сохранять молодость и эластичность кожных покровов. Его не только пьют, но и используют для наружного применения, многие маски для волос и лица приготавливаются на базе фреша из помидор. Залогом хорошего настроения и отсутствия депрессии является серотонин, а его выработка увеличивается, при употреблении томатного сока. Женщины чаще страдают от неврозов и скачков эмоционального фона и как никто способны оценить благотворное действие томата на нервную систему.