Ярко окрашенные фрукты и овощи всегда вызывают повышенное слюноотделение. Их так и хочется съесть! Это происходит на уровне инстинкта. Но разум заставляет задавать вопросы: чем полезна хурма? может ли навредить клубника или вишня? полезные свойства абрикосов? О последних мы и поговорим.
Маленькие южные солнышки любимы и взрослыми, и детьми. К сожалению, вкусом свежих абрикосов нельзя наслаждаться круглый год. Зато курага – сушеный абрикос – всегда есть в магазинах. Нежный сладковатый вкус, приглушенный солнечный оттенок и, конечно, польза для здоровья – все в этих сухофруктах. Чем полезна курага? Кому рекомендуется кушать ее с осторожностью? А кому необходимо налегать на сушеные абрикосы?
Содержание:
Что внутри «сушеного солнышка»?
Польза кураги объясняется ее витаминным и минеральным составом.
Витамины:
- каротин (витамин А; 12% от суточной потребности человека);
- никотиновая кислота (витамин РР – 0,86 мг);
- аскорбинка (витамин С – 1,5 мг);
- витамины В1, В2 и В5.
Минералы:
- калий (443 мг в 100 г кураги);
- кальций (16 мг);
- магний (14 мг);
- фосфор (40 мг);
- медь (0,15 мг, примерно 15% от суточной нормы);
- железо (1,5 мг; около 9% от нормы);
- марганец (0,1 мг);
- цинк (0,3 мг).
Также в сушеных абрикосах содержится 12 незаменимых аминокислот и 7 заменимых. Плюс пищевые волокна (около 20% от суточной потребности в них). В небольшом количестве – зольные вещества, крахмал и органические кислоты, что делает продукт еще полезнее.
Курага: польза и вред
Наиболее ярко и полно свои полезные свойства сухофрукт проявляет при следующих заболеваниях и состояниях:
- сердечно-сосудистые патологии (помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови; а калий и магний полезны для сердца);
- частые простуды (благодаря витамину С способствует укреплению естественных ресурсов организма);
- анемия (железо в составе сухофруктов помогает нормальному процессу кроветворения);
- офтальмологические проблемы (витамин А и витамины группы В полезны для зрения);
- частые запоры (оказывает легкое слабительное действие);
- отравления (сушеные абрикосы дают диуретический эффект, способствуют выведению из организма шлаков);
- гормональные сбои (витамин А в составе сухофрукта нормализует продукцию половых гормонов);
- авитаминозы и гиповитаминозы.
Курагу часто используют в народной медицине.
- Витамин А – это витамин молодости. Он активизирует синтез коллагена и гиалуроновой кислоты. Сушеный абрикос полезен для сохранения молодости.
- Витамин РР участвует в белковом и жировом обмене, помогает тканевому дыханию. Сухофрукт помогает поддержать нормальный вес, метаболизм.
- Достаточный уровень калия и кальция в организме – это сохранение кислотно-щелочного баланса. Продукт эффективен для профилактики остеопороза.
- Незаменимые аминокислоты препятствуют возникновению рака. Ежедневное употребление кураги помогает предупредить развитие онкологии.
Несмотря на широкий спектр полезных качеств сушеного абрикоса, некоторым людям чрезмерное его употребление может нанести вред.
- Гликемический индекс сухофрукта – 30. Углеводы в его составе относятся к группе легкоусвояемых. Поэтому при сахарном диабете необходимо контролировать количество потребляемых сухофруктов.
- Диуретический и слабительный эффект может сыграть злую шутку с людьми, страдающими хроническими заболеваниями желудка и кишечника, язвой.
-
Курага – достаточно калорийный продукт. Поэтому большое ее количество не рекомендуется людям с ожирением.
Но сушеные абрикосы хорошо кушать в разгрузочные дни. Два стакана делят на пять-шесть приемов. Кушают только это. А пьют воду и зеленый чай без сахара.
- При аллергии на абрикос сухофрукт вообще нужно исключить из рациона. Слишком велика вероятность аллергической реакции.
Когда выбираете курагу в магазине, обращайте внимание на ее вид. Хорошие сухофрукты должны быть окрашены в приглушенно-оранжевый; недопустимы загнившие участки, червоточины.
Если перед Вами неестественно яркая, насыщенно-солнечная курага, скорее всего, она обработана химикатами. В частности, ангидридом. Это синтетическое вещество токсично, опасно для человека. Такой продукт не может принести пользу. Только вред.
Добавить комментарий