Чем полезен сок лимона? Как сделать из лимонной кислоты?

#COURSE##INNER#Сколько ярлыков прикрепили к лимону: «Чемпион среди продуктов по содержанию витамина С», «Панацея от простуд». В чем польза и вред лимонного сока? Так уж всесилен этот цитрус? Разоблачаем мифы, рассказываем правду, делимся полезными рецептами.

Химический состав

Энергетическая ценность:

• Белки: 0,9 г.
• Жиры: 0,1 г.
• Углеводы: 3 г.
• Калорийность: 34 ккал

Лимон — низкокалорийный продукт. На 80% он состоит из воды. Кроме витамина C в нем много витаминов В₁, В₃ и В₉.

В₁	0,04 мг
В₃	0,2 мг
В₉	9 мкг
С	40 мг
Е	0,2 мг

Кислый вкус лимончикам «подарила» лимонная кислота. Она улучшает пищеварение и повышает иммунитет, но разрушительно действует на зубную эмаль. А еще в лимоне много минеральных солей, особенно калия, который необходим для сердечно-сосудистой системы.

Лимон — убийца

Мы привыкли говорить о желтом цитрусе, как о «помощнике», «чудо - лекаре». Словосочетание — «лимон – убийца» неприятно режет слух. На деле лимонная кислота безжалостно убивает бактерии. Протирая разделочную доску после мытья долькой фрукта, вы избавляетесь от микробов, с которыми не справляются моющие синтетические средства. Лимонный сок замедляет развитие болезнетворных бактерий, вызывающих дизентерии. Даже бактерии холеры прекращают размножаться! Знаете ли вы, что…

• … в XVIII веке лимон был недоступен простолюдинам. Вельможи, купцы, промышленники заказывали лимоны в Голландии. Плоды доставляли в Россию исключительно солеными.
• … белокочанная капуста полезнее лимона. В 100 гр капусты содержится больше витамина C, чем в цитрусах. Лидер среди продуктов по содержанию витамина C — шиповник!
• Поднялась температура? В прохладную воду добавьте лимонку. Разотрите кожу на руках, щиколотках, спине. Через 10 минут шкала градусника упадет на 1С⁰.

Советы, которые пригодятся

• Одолевает депрессия? Попробуйте нарезать цитрус и разложить по комнате. Запах плодов, цедры повысит вам настроение.
• Измучила бессонница? Стакан воды с лимоном, выпитый на ночь, поможет спокойно заснуть.
• Надоели мозоли? Распарьте ноги, приложите к мозоли лимоновый кружочек, наденьте носки. Десять – пятнадцать подобных процедур удалят мозоли.

Не добавляйте лимон в кипяток или горячий чай. Витамин C разрушится и польза от напитка будет нулевая.

Целительные свойства

О полезных свойствах цитруса известно немало. Лимон не простой врач, он специалист широкого профиля: терапевт, диетолог, косметолог.

Для похудения

Лимонная кислота усиливает выделение желудочного сока, ускоряет обмен веществ, расщепляет жиры. Лимоновый пектин нормализует уровень сахара. Добавим к перечисленному низкую калорийность фрукта и получим полезный диетический продукт. Апельсин обладает теми же качествами. Витамина C в апельсине больше, но польза апельсинового сока из-за высокой калорийности (54 ккал) в цитрусовых диетах ниже. Лимонная диета. 14 дней пить лимонную воду в течение дня. Из питания исключить только сладости и хлеб. 1 день — 1 лимон + стакан воды. 2 день — 2 лимона + 2 стакана воды. Прибавлять плоды до седьмого дня, а потом сводить их количество к одному. Лимонный сок для похудения заменяют грейпфрутовым, ведь калорийность грейпфрутового сока не на много выше — всего 39 ккал. Избавиться от лишних килограммов поможет очистительная лимонно-солевая клизма (литр воды + 2 ложки сока + ложка соли).

Для лица

Использование лимонного сока для лица, «украшенного» прыщиками, пигментными пятнами, помогает коже вернуть здоровый, привлекательный вид.

• Маска из белой глины с лимоном борется с красными высыпаниями на коже. Разбавьте ложку белой глины с соком, нанесите на лицо, смойте через 15 минут. Этот состав лечит воспаления и выравнивает следы от прыщей.
• Заморозьте раствор лимонного сока с водой. Кубики кислого льда разбудят вашу кожу, придадут ей матовый румянец. Ими приятно протирать лицо после умывания.
• Крахмально-лимонная кашица помогает избавиться от пигментных пятен. В крахмал (столовая ложка) добавляйте сок, пока смесь не станет густой и вязкой. Нанесите маску на пигментированные участки на 20 минут, затем смойте.
• Перекись водорода в сочетании с лимоном дает отбеливающий эффект. Перекись (2 ложки) смешайте с соком половинки лимона. Обмакните марлю в жидкость и прикладывайте к пигментным пятнышкам 30 минут. Курс — 10 дней. Это средство сильно иссушает кожу, поэтому питательные кремы или кисломолочные маски для кожи — необходимое дополнение к процедуре.
• Супер лосьон от веснушек.

Как приготовить: Заварите свежие листики петрушки половиной стакана кипятка, дайте настояться. Через 2 часа в процеженный отвар выжмите ¼ лимона и капните пару капель оливкового масла, если кожа сухая. Лосьон полезен для кожи лица. Но! После лимонно-петрушкового средства лицо становится гиперчувствительным к солнечным лучам, а потому запаситесь солнцезащитным кремом и наносите его перед выходом на улицу. Лосьон храните в холодильнике. Через 2 дня компоненты утрачивают целебные свойства. Веснушки побледнеют или исчезнут через 10 дней. Сок лимона для лица используйте осторожно, опасаясь ожогов и аллергических реакций. Натуральный (неразбавленный) сок применять опасно!

Для волос

Вместо дорогостоящих синтетических бальзамов, ополаскивателей, осветляющих тоников можно использовать сок лимона для волос.

1. Обладательницам жирных волос лимонная кислота помогает избавиться от неопрятного блеска. Ополаскивание волос лимонным соком задерживает на день - два появление жирного блеска.

Состав для ополаскивания: полстакана сока + 5 л теплой воды.

1. Легкое осветление волос произойдет, если приготовить медово-лимонную маску. Кислота проникает вглубь волоса и частично разрушает красящий пигмент. Мед питает кожу и смягчает ее. Смесь нанести на чистые волосы и втереть в кожу. Надеть шапочку для душа. Смывать маску через 2-3 часа. Это средство не подействует на темные и ранее окрашенные волосы.
2. Домашнее мелирование с помощью лимонного сока. Для осветления отдельных прядей используйте два компонента: свежевыжатый сок и солнечный свет (фен не подойдет, кислота активизируется только при ультрафиолетовом излучении). Волосы перед мелированием не мыть! Смочить соком прядки волос и выйти на яркое солнце. Через полчаса вымыть волосы с шампунем.

Внимание! Частое использование лимонного сока для волос, высушивает кожу головы и сами волосы. Не переусердствуйте!

Для ногтей

Пожелтевшим ослабленным ногтям многопрофильный врач — лимон легко вернет белизну. Отрежьте кончик плода и погрузите в мякоть ноготки. Легкое пощипывание в кончиках пальцев возможно! Через 5 минут кусочком марли почистите внутреннюю сторону ногтя. Этот рецепт для ногтей поможет дачницам восстановить природный цвет ногтевым пластинам.

Как пить

Врачи всех специальностей уговаривают пациентов пить утром натощак стакан воды. Добавьте в стакан сок половинки лимона, и питье станет вдвойне полезным. Подкисленная вода нормализует давление, снижает уровень холестерина. Кислота очищает кишечник от слизи, способствует похудению. Не забудьте:

1. Концентрированный (неразбавленный) сок раздражает стенки желудка!
2. Выпив лимонную водичку, прополощите рот простой водой (для сохранения зубной эмали).

Вредные советы

Веселые стишки Григория Остера «Вредные советы» никакого отношения к этой статье не имеют. Но интернет и журналы заполонили модные рецепты чудодейственных цитрусовых коктейлей, якобы помогающих от сотен недугов. Разоблачаем эти вредные мифы. Миф первый — чистка печени оливковым маслом и лимонным соком. Некоторые народные горе - целители советуют пить натощак стакан лимонного сока и полстакана оливкового масла. Приверженцы народной медицины по утрам это делают. А зря! И вот почему:

1. Лимонная кислота агрессивно действует на пустой желудок. При таком регулярном «лечении» вместо здоровой печени пациент получает больной желудок.
2. Оливковое масло способствует опорожнению желчного пузыря. И если в нем есть камни — берегитесь! Выпив сок, а потом масло, можно сразу угодить на операционный стол. Этот коктейль выводит камни из желчного пузыря.

Миф второй — отбеливание зубов лимоном. Глупые девчонки, мечтающие о белоснежной голливудской улыбке, чистят зубы лимонкой или натирают эмаль и десны шкуркой плода. Зубы белеют, но:

1. Лимонная кислота разрушает кальций, разъедая зубную эмаль.
2. Активные компоненты раздражают десны.

Результат регулярного лимонного отбеливания — разрушенные зубы! Стоматологи не рекомендуют применять этот метод в домашних условиях.

На кухне

Желтый цитрус неспроста добавляют в сотни блюд. Он усиливает обменные процессы, вызывает аппетит. Но как быть, если последний фрукт съели дети за вечерним чаем, а в соус к мясу требуется налить ложку кислого сока? Пакетик лимонной кислоты обычно хранится у каждой хозяйки! Как приготовить лимонный сок из лимонной кислоты? Разведите в двух ложках воды ложку порошка и за секунду вы получите необходимый ингредиент для соуса. Заключение. Лимон – волшебник может многое: вернуть красоту волосам, отбелить кожу, избавить от лишнего веса. Пользуйтесь им правильно и не болейте!