Чем полезен сок из тыквы? Состав, калорийность

Тыквенный сок получают из мякоти съедобного овоща. Напиток имеет нежный приятный вкус и мягкий запах. Занимает почетное место в системе здорового питания, соколечения, в сфере красоты. Отличается разнообразным витаминно-минеральным составом.

Чем полезен тыквенный сок? Какие системы человеческого организма лечит? С какими продуктами сочетается? А с какими – нет? Поговорим о значении ярко-желтого напитка на обеденном столе и в народной аптечке.

Калорийность, пищевая и химическая ценность

Калорийность 100 г жидкого пищевого продукта – 30 ккал.

Состав напитка из тыквы:

Пищевой (количество в 100 г / % от суточной потребности человека)
Белки	1,5 г	2,5%
Жиры	0,3 г	0,3%
Углеводы	4,6 г	2%
Пищевые волокна	2,3 г	11%
Моно- и дисахариды	4,8 г
Витамины
РР (ниацин)	1,5 мг	4%
Β-car	1,7 мг	30%
А	260 мкг	30%
В1	0,1 мг	3,8%
В2	0,1 мг	3,7%
В5	0,7 мг	10%
В6	0,3 мг	6%
В9	14 мкг	3,5%
С	10 мг	9%
Е	0,6 мг	3%
Микро- и макроэлементы
Кальций	27 мг	2,7%
Магний	18 мг	3,9%
Натрий	5 мг	0,4%
Калий	208 мг	8,5%
Железо	0,6 мг	2,3%
Цинк	0,3 мг	2,1%
Йод	1 мкг	0,7%
Фосфор	26 мг	3,1%
Фтор	87 мкг	2,3%
Медь	180 мкг	18%

Плюс незначительное количество марганца, кобальта, хлора и серы.

Полезные свойства

Свежевыжатый тыквенный сок – профилактическое и лечебное средство. При использовании напитка в оздоровительных целях необходима консультация врача.

Для каких систем продукт послужит хорошей поддержкой?

Для пищеварения

• Пищевые волокна в составе сока нормализуют перистальтику кишечника.
• Пектин предупреждает запоры, выводит из организма токсины, тяжелые металлы и радиоактивные элементы.
• Тыквенный напиток чистит желчевыводящие пути, сохраняет здоровье желчного пузыря.

При беременности и кормлении

1. Богатый витаминами и минералами, жидкий овощной продукт укрепляет естественную защиту организма, снижает вероятность простудных и инфекционных заболеваний.
2. Для будущей мамы важен нормальный стул. А сок действует как мягкое слабительное.
3. Ярко-желтый напиток уменьшает проявления токсикоза, снимает тошноту.
4. Активные вещества успокаивают и стабилизируют работу нервной системы. Стакан жидкого продукта с медом на ночь прогоняет бессонницу.
5. При грудном вскармливании у женщин нередко наблюдается железодефицитная анемия. Тыквенный сок – известное народное средство для повышения гемоглобина.
6. Овощной напиток также будет полезен кормящей маме для увеличения лактации.

«Спасибо» от сердца и сосудов

• Пектин уменьшает содержание «плохого» холестерина в крови, улучшает кровообращение.
• Калий и магний укрепляют сердечную мышцу, повышают стрессоустойчивость.
• Витамины группы В сохраняют здоровье нервной системы.
• Гипертоникам рекомендуется каждое утро выпивать по полстакана тыквенного сока. В течение дня реже случаются скачки давления.

Красота из тыквы

1. Сок используется в системах питания для похудения. Клетчатка нормализует метаболизм, очищает кишечник. Несмотря на низкую калорийность, продукт дает чувство насыщения. А такое количество витаминов и минералов в скудном рационе худеющей просто необходимо.
2. Антиоксиданты – вещества А и Е – борются с преждевременным старением, разглаживают морщинки изнутри. Витамины группы В укрепляют волосы и ногти.
3. В косметологии и дерматологии тыквенный продукт используется наружно. Для лечения угревой сыпи, прыщиков, активного увлажнения кожи.
4. Каротин полезен для здоровья глаз. Регулярное употребление продукта из тыквы сохраняет лучистость взгляда и остроту зрения.

Тыквенные рецепты красоты:

• Питательная маска для лица. 3 ст. л. сока смешать с желтком и 1 ч. л. меда. Нанести на чистую кожу. Через четверть часа снять.
• Витаминный тоник. Протирать лицо свежевыжатым напитком раз в два дня.
• Кондиционер для волос. Берем 2 стакана овощных кубиков. Отвариваем, пюрируем. Добавляем по 1 ст. л. йогурта, меда, кокосового масла. Смесь наносим на волосы, утепляемся. А через четверть часа моем голову обычным шампунем.

За здоровьем – на грядку

Лечение тыквенным соком проводится только в комплексе с другими методами, обозначенными врачом.

Рецепты:

1. Бессонница и неврозы. Полстакана напитка плюс 1 ч. л. меда – на ночь.
2. Мочекаменная болезнь. По полстакана 3 раза в день. Курс – 10 дней. Через две недели повторить.
3. Ожирение. Два раза в неделю разгрузочные дни на жидком продукте из тыквы.
4. Заболевания предстательной железы. 1 стакан в день. Курс – 3 недели. Проводить каждые четыре месяца.
5. Патологии почек. По полстакана натощак.
6. Запоры. Четверть стакана за полчаса до еды.
7. Прыщи и угревая сыпь. Ежедневные примочки.
8. Ожоги. Примочки свежим экстрактом до полного выздоровления.
9. Тонкий эндометрий с плохой структурой. Литр в день равными частями. Тыквенный сок для роста эндометрия пьется долго, в течение нескольких месяцев. Потом контроль.

Прием внутрь

Абсолютную пользу приносит только выжатый сок из тыквы в домашних условиях. Покупной вариант – не то. Как пить продукт?

Норма употребления в день:

• в профилактических целях – полстакана утром;
• в лечебных – в зависимости от вида заболевания (доза может быть увеличена). Лечение картофельным соком – только под контролем врача.

Оранжевый напиток имеет необычный вкус – хочется с чем-то разбавить. С какими продуктами пить эликсир из тыквы:

• со всеми овощными соками,
• с цитрусовыми,
• с кислыми яблоками и клюквой,
• с медом, корицей.

Недопустимое сочетание – тыква плюс молоко.

Вред

Польза и вред тыквенного сока зависят от состояния здоровья человека. Противопоказания к употреблению:

• язвенная болезнь желудочно-кишечного тракта (лучше употреблять капустный сок при гастрите и язве),
• пониженная кислотность,
• понос,
• сахарный диабет.

Как сделать солнечный эликсир?

Полезен свежевыжатый экстракт. Если овощ варить и потом пюрировать, то часть активных веществ исчезнет.

Как приготовить в домашних условиях свежий напиток:

1. Тыкву помыть и разрезать на половинки.
2. Вынуть косточки, снять кожуру и порезать брусочками.
3. Выжать через соковыжималку.
4. Добавить мед, сахар, корицу по вкусу (и по желанию).

Рецепт видоизменяется, если соковыжималки нет. Тогда овощ трем на мелкой терке. А напиток получаем с помощью марли.

Тыквенно-морковный сок на зиму:

1. Выжать жидкость из овощей через соковыжималку.
2. Смешать в равных количествах.
3. Поставить на огонь. Когда чуть прогреется – добавить немного сахара по вкусу.
4. Хорошо нагреть, но не доводить до кипения.
5. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Рецепты эликсира здоровья с другими овощами похожи. Можно смешать жидкий продукт из тыквы и яблока. Он тоже хорошо хранится всю зиму.