Гречневая диета с кефиром. По утверждениям многих диетологов, такой способ похудения дает великолепный результат. Кроме того, гречка и кефир благотворно влияют на деятельность организма и не приносят ему вреда.
Другие, напротив, говорят о негативном воздействии этой диеты. Где правда, а где ложь, попробуем разобраться.
Секрет гречнево–кефирной диеты
Почему именно такое сочетание? Как работает диета на кефире и гречке?
Оба продукта являются полезными. Они используются не только в диетах, но и для оздоровления организма.
Гречка. Это одна из самых сытных круп с большим количеством необходимых питательных элементов. Кроме того, гречка является диетической кашей из-за своего белкового состава. В крупе содержится минимум углеводов. Зато витаминов и микроэлементов в достатке. Это аминокислоты, железо, витамины В6, В12, Р, калий, йод и другие. В гречке много клетчатки. Поэтому она прекрасно чистит кишечник, справляется с отеками и нарушениями в работе печени. Крупа полезна для гипертоников и людей с анемией.
Кефир. Прекрасно очищает организм, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, предупреждает гнилостные процессы в полости желудка и кишечника. В составе кисломолочного продукта — кальций, белок, витамины А, группы В. Кефир применяется во многих диетах для подавления чувства голода и предупреждения запоров.
Таким образом, кефирно гречневая диета улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Ядра гречи мягко чистят стенки кишечника от вредных веществ, а кефир способствует их выведению.
Приготовление гречневой крупы
Гречка для похудения не нуждается в обычной термической обработке. Крупу нужно несколько раз обдать кипятком, чтобы убрать пыль, мусор, жиры с оболочки. Затем стакан гречи положить в кастрюлю, залить полутора стаканами кипятка, накрыть крышкой и хорошенько укутать. Для полного набухания настаивать всю ночь. Утром крупа готова. Варить не нужно, так как в процессе варки уничтожается значительная часть полезных свойств гречки.
Если кушать гречневую кашу в таком виде сложно, можно воспользоваться следующим рецептом. Полстакана гречки насыпаем в кастрюлю, заливаем двумя стаканами холодной воды и ставим на огонь. Как только закипит, накрываем крышкой, укутываем и оставляем на три часа. Приготовленная таким образом крупа похожа на сваренную кашу. Причем полезные свойства сохраняются максимально.
Внимание! Добавлять соль, сахар, масло, специи в гречку для диетического питания нельзя.
Гречневая диета с кефиром
Существует несколько вариантов меню для кефирно-гречневой диеты.
Вариант первый — жесткий.
В течение дня можно кушать только гречку и пить однопроцентный кисломолочный продукт (не более литра). Перерыв между приемами пищи – два-три часа. Количество гречневой крупы не ограничивается. Дополнительно нужно употреблять чистую питьевую воду (не менее литра). Можно – зеленый чай без сахара, минеральную воду без газов.
Максимально возможный срок такого питания – неделя.
Вариант второй — средний.
К основным продуктам – кефиру и гречке – добавляются яблоки и овощи.
Приблизительное меню одного дня.
- Завтрак. Стакан нежирного кефирчика и сто грамм гречневой крупы (в готовом к употреблению виде).
- Второй завтрак. Одно-два яблока.
- Обед. Двести грамм гречневой каши и двести грамм овощного салата, заправленного растительным маслом.
- Полдник. Стакан кисломолочного продукта.
- Ужин. Стакан нежирного кефира и сто грамм гречневой каши.
Перед сном можно выпить еще стакан кефирчика. Не забываем про питьевой режим.
Вариант третий — с особой кашкой.
Принципиально третий вариант диеты от второго не отличается. Только ядра гречихи нужно заливать не водой, а кисломолочным продуктом.
- Завтрак – двести грамм кефирной каши (очищает великолепно, выводит все шлаки и токсины).
- Второй завтрак – яблоко.
- Обед – холодная похлебка из кефирчика и огурца, овощной салат и сто грамм каши на кефире (не варить, а настаивать).
- Полдник – яблоко.
- Ужин – двести грамм каши на кефирчике (опять же — настаивать; чтобы было легче кушать, крупу можно чуть измельчить в кофемолке).
Вариант четвертый — щадящий.
Приблизительное меню одного дня:
- Сто грамм гречневой каши и сто грамм обезжиренного творога.
- Стакан обезжиренного кефирчика.
- Сто грамм отварной говядины, столько же гречневой каши и овощного салата.
- Стакан кисломолочного продукта.
- Сто пятьдесят грамм гречневой каши и стакан кефирчика.
Советы для худеющих:
- если чувство голода становится нестерпимым, съешьте яблоко или выпейте чашку зеленого чая;
- кефир нужно пить за полчаса до или через полчаса после каши;
- последний прием пищи – за четыре часа до сна; за час до сна можно позволить себе стакан кефирчика;
- кисломолочный продукт должен быть всегда свежим;
- если крупяной продукт сложно кушать всухую, можно добавить в нее кефирчик.
И еще: в погоне за идеальной фигурой не забывайте о собственном здоровье. Если ощущаете слабость, головокружение, тошноту от такого питания, то выходите из диеты.
